O frio está incomodando você nos últimos tempos? Já está enjoado de tomar chá e sopa para tentar se esquentar? Pois existem alternativas deliciosas para você saborear uma refeição reconfortante, desde a entrada, passando pelo prato principal e a sobremesa, até chegar ao café. Depois disso, você vai sair da mesa pronto para enfrentar o frio lá fora ou mesmo cair na cama bem mais relaxado. Veja só esta sequência preparada especialmente para você.

Croquete de Costela
(Receita fornecida pela Dako)
Ingredientes
2 xícaras (chá) de carne de costela temperada, cozida e desfiada
3 batatas pequenas cozidas e amassadas
2 envelopes de realçador de sabor para carnes
1 colher (sopa) de salsa picada
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparar
Coloque a carne, a batata, o realçador de sabor, a salsa, um ovo, sal e pimenta em uma tigela. Misture bem, molde croquetes, passe-os pelos ovos restantes batidos e pela farinha de rosca. Frite-os em óleo quente e escorra em papel-toalha. Dica: você pode congelar os croquetes crus, depois de empaná-los. Coloque-os em uma assadeira e leve ao freezer. Quando estiverem congelados, coloque em sacos plásticos e feche bem. Frite os croquetes congelados, em óleo não muito quente, para aquecer o centro e não queimar por fora.

Filé de Frango Recheado com Brócolis e Champignon
(Receita fornecida pelo restaurante Bendito Seja)
Ingredientes
3 kg de filé de frango
3 limões
1 copo de 200 ml de vinho branco suave
2 colheres de sopa de alho
3 colheres de sopa de cebola
2 kg de brócolis (repicado)
1 kg de champignon fatiado
Sal a gosto

Modo de Preparar
Lavar os filés com limão e temperá-los com o vinho, metade do alho e da cebola (batidos) e com sal a gosto. Deixe os filés marinando por uma hora neste tempero. Enquanto isso, tempere o brócolis repicado e o champignon com o restante da cebola e do alho. Depois, recheie os filés de frango com o brócolis e o champignon e prenda com um palito de dente. Em uma panela à parte coloque o óleo e frite os peitos de frango a rolê aos poucos. Se necessário coloque água, mas devagar para não ressecar. Deixe dourar e sirva com o próprio molho que se formou na panela e os deixará bem suculentos.

Bolinho de Cappuccino
(Receita fornecida pelo Café 3 Corações)
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de cacau em pó
2 colheres de sopa de fermento em pó
½ colher de café de sal
½ xícara de creme de leite
1 colher de chá de óleo vegetal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
1 xícara de açúcar mascavo
1 ½ xícara de água
1 colher de sopa rasa de chocolate em pó para untar a forma
230 gramas de cappuccino sabor baunilha
Sorvete de creme, chocolate ou flocos

Modo de Preparar
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate, fermento e sal). Acrescente o leite, óleo e o extrato de baunilha e mexa até ficar uma massa lisa. Coloque o chocolate picado. Unte a forma com açúcar mascavo e um pouco de chocolate em pó. Misture o cappuccino na água e acrescente na massa, sem mexer muito. Coloque na fôrma e ponha por 40 minutos no forno pré-aquecido. Sirva quente com uma colher de sorvete.

Café Delícia
(Receita fornecida pela Tal e Qual)
Ingredientes
4 pedaços de chocolate ao leite
Adoçante dietético a gosto
4 colheres de sopa de creme de leite light
4 xícaras de café preparado forte
Chantilly, canela e cacau em pó

Modo de Preparar
Derreta o chocolate, o adoçante e o creme de leite em fogo médio. Junte o café e leve ao fogo sem deixar ferver. Coloque em xícaras grandes. Cubra com chantilly e polvilhe canela e cacau em pequena quantidade. Decore com grãos de café.